在剛剛過去的春節(jié)，高郵市湖畔水產(chǎn)專業(yè)合作社負責人王俊忙得腳不沾地。他在揚州極有腔調的“廣陵有鹽”街區(qū)，新開了一家“汪曾祺的家鄉(xiāng)味”高郵湖鮮館。銀魚汪豆腐、蟹粉獅子頭、金絲魚片、魚湯餛飩……一道道湖鮮菜，讓不少食客品出了汪曾祺筆下的故鄉(xiāng)滋味。新店的亮相，正是王俊從水產(chǎn)養(yǎng)殖向餐飲體驗延伸、不斷豐富產(chǎn)業(yè)版圖的又一次實踐。

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